Pourquoi des produits "lointains" ? Nos fournisseurs sont "nos voisins". Ils ont choisi de travailler la terre et/ou les merveilleux produits qu'elle nous offrent. Ici. Juste à coté. Ils connaissent - mieux que personne - le prix de leur travail que nous avons pour principe de ne jamais négocier. Nous les connaissons tous personnellement et la plupart sont nos amis. Sans eux, la guinguette n'aurait rien d'autre à vous proposer qu'une jolie terrasse face au partage des eaux. Voici quelques chiffres tirés de notre comptabilité 2017 (comptabilité que nous tenons à votre disposition)
EN 2017, NOUS AVONS ACHETE LOCALEMENT ET SANS AUCUN INTERMEDIAIRE: |
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Concernant les principaux produits alimentaires que nous ne trouvons pas localement (tout au moins en saison), nous nous approvisionnons chez un pionnier du bio situé à Carpentras : La société Relais Vert. Cela concerne notamment les produits suivants qui sont donc tous certifiés bio : oranges, citrons, carottes, choux blancs, épices et herbes aromatiques séchées (épices cook de la société arcadie située à Alès), … |
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Nous avons pour principe de ne jamais négocier les prix demandés par nos fournisseurs locaux car nous considérons qu’ils sont mieux placés que quiconque pour déterminer le prix de leur travail. Nous les remercions tous chaleureusement pour la qualité des produits qu’ils nous livrent chaque saison. |