Nos Fournisseurs

EN 2017, NOUS AVONS ACHETE LOCALEMENT ET SANS AUCUN INTERMEDIAIRE:

• à Dominique Florent (Lagnes) : 280 kg de tomates, 160 kg d’oignons et de cébettes, 110 kg de poivrons, 100 kg de courgettes et de courges serpentine, 150 concombres, 50 bouquets de persil frais et 60 bouquets de menthe fraiche.

• à Yvon Jean (Pernes les Fontaines) : 1000 salades, 230 kg de melons, 120 kg de fraises cultivées en pleine terre.

• à David Aurand (Monteux) : 580 kg de viande de porc (notamment pour réaliser notre travers de porc, nos terrines, caillettes, …) et 40 kg de charcuteries sèches (saucisson, chorizo, poitrine séchée, …)

• à Mickael Meyer (L’Isle sur la Sorgue) : 500 kg de truite fraiche

• à François & Marie Grégoire (Goult) : 300 fromages de chèvre frais bio

• à Marie-Eve Gauthier (Revest des Brousses) : 150 kg de farine de petit épeautre bio et 100 kg de graines de petit épeautre bio

• à Valérie Tarascon (Minoterie de St Saturnin les Avignon) : 250 kg de farine de blé T65

• à Françoise Rives (Moulin à huile de Mérindol) : 60 litres d’huile d’olive extra vierge

• à Marc Agnel (Murs) : 40 kg de miel (miel pleine fleurs et miel de lavande)

• à différents producteurs de marchés de Petit Palais, Coustellet, Velleron & Pernes les Fontaines : 30 kg de radis noirs, 20 kg de radis rouges, 20 kg de chou rave, de la ciboulette, des raisins, …

• à divers vignerons indépendants de notre région : toutes les bouteilles de vin que nous vendons ( cf carte des vins)

Concernant les principaux produits alimentaires que nous ne trouvons pas localement (tout au moins en saison), nous nous approvisionnons chez un pionnier du bio situé à Carpentras : La société Relais Vert. Cela concerne notamment les produits suivants qui sont donc tous certifiés bio : oranges, citrons, carottes, choux blancs, épices et herbes aromatiques séchées (épices cook de la société arcadie située à Alès), …

Nous avons pour principe de ne jamais négocier les prix demandés par nos fournisseurs locaux car nous considérons qu’ils sont mieux placés que quiconque pour déterminer le prix de leur travail. Nous les remercions tous chaleureusement pour la qualité des produits qu’ils nous livrent chaque saison.